Грибні блоки грибів Герицій гребінчастого, їжовик (Hericium erinaceus)

Герицій їжаковий (Hericium erinaceus) або лев'яча грива (Lion's Mane) - делікатесний гриб, який візуально не схожий на звичні всім гриби з ніжкою і капелюшком. Він має вигляд звисаючих вниз бурульок білого кольору. Плодове тіло округлої або неправильної форми, від білого до бежевого кольору. Гіменофор характерний - шипуватий, має вигляд тонких довгих гілочок, які звисають донизу, що робить гриб схожим на їжачка. М'якуш білуватий, м'ясистий. При висиханні жовтіє. Відбиток спор білий.