Вимірювачі РН (кислотності)

PH-метр ― прилад для вимірювання водневого показника (показника pH), що характеризує концентрацію вільних іонів водню в розчинах, у питній воді, харчової продукції та сировині, об'єктах навколишнього середовища.

           
Розпад молекул різних речовин у розчинах називається електролітичної дисоціацією. Частина молекул води під впливом слабкого електрики також розпадається на іони, які позначаються Н+ (вільні водневі іони) і ВІН (гидроксильная група). Коли зміст тих і інших одно, кажуть , що вода має нейтральну реакцію. Ступінь дисоціації і береться за показник кислотно-лужної рівноваги, позначається pH (від латинського «пундус гидрогениум» — вага водню). У нейтральній води pH=7, і нейтральної називається вода, в якій або взагалі немає кислот і лугів, або вони присутні в ній в рівній кількості. У воді, що містить лугу (до складу яких входить група OH), концентрація іонів водню буде менше, і показник pH почне зростати, а якщо у воді є кислоти (до складу яких входить H), то знижуватися. Шкала показників pH являє собою пряму лінію від 0 до 14, де pH нейтральної води знаходиться посередині. Ліворуч від нього йдуть кислі води, вправо – лужні.
                 Часто показник pH плутають з такими параметрами, як кислотність і лужність води.

Важливо розуміти різницю між ними. Головне полягає в тому, що pH ― це показник інтенсивності, але не кількості. Тобто pH відображає ступінь кислотності або лужності середовища, в той час як кислотність і лужність характеризують кількісний вміст у воді речовин, здатних нейтралізувати відповідно луги та кислоти.
                 В качестве аналогии можно привести пример с температурой, которая характеризует степень нагрева вещества, но не количество тепла. Например, опустив руку в воду, мы можем сказать какая вода ― прохладная или теплая, но при этом не сможем определить сколько в ней тепла.
                                                                       Для чего нужно измерять pH?
                 PH воды ― один из важнейших рабочих показателей качества воды, во многом определяющих характер химических и биологических процессов, происходящих в воде.
В зависимости от величины pH может изменяться скорость протекания химических реакций, степень коррозионной агрессивности воды, токсичность загрязняющих веществ и т.д.
Контроль за уровнем pH особенно важен на всех стадиях водоочистки.
Известно, что при низком pH вода обладает высокой коррозионной активностью, а при высоких уровнях (pH > 11) вода приобретает характерную мылкость, неприятный запах, способна вызывать раздражение глаз и кожи.

Область використання pH-метрів обширна: гідропоніка, екологія, акваріумістика, системи водопідготовки і очищення води, басейни і СПА, нагрівальні котли, харчова промисловість, ресторанний бізнес, клінінг і т. д. Для питних і господарсько-побутової води оптимальним вважається рівень pH в діапазоні від 6 до 9.